Varje år har vi på NE julknytlunch i december. Julbordet skulle man kunna säga är precis som det vanliga arbetet på NE fast i miniatyr. Genom att vi alla hjälps åt får vi bland annat en finfin sajt. Och genom att alla tar med något var, får vi tillsammans ett finfint julbord med allehanda gotter. Allt brukar vara väldigt smakligt eftersom var och en bara har ansvar för en sak, och då ser till att just den är kärleksfullt tillagad. Eller omsorgsfullt köpt.

Foto: Carin Carlsson/Nationalencyklopedin

Vi samlas vid fikaplatsen mitt i det öppna kontorslandskapet strax före tolv och börjar duka upp. När sista persiljekvisten har lagts fram på äggen är det bara att hugga in! Fikaplatsen är inte stor, men det bidrar till den mysiga stämningen att vi trängs lite och att lysrörslamporna är släckta till förmån för stearinljus och den bleka decembersolen. För ovanlighetens skull är det till och med snö i Malmö!

Foto: Carin Carlsson/Nationalencyklopedin

Hur beräknar man då hur mycket sill som fler än femtio hungriga NE-medarbetare äter? Och särskilt när det finns allt från senapssill, löksill, sherrysill, inläggningssill till vitlökssill! Ja, bufféåtgång kan vara klurigt men i år verkade det finnas alldeles lagom av det mesta! Den stora svårigheten är som vid de flesta präktiga julbord att begränsa sig när det finns så många delikatesser framdukade. Och när det inte får plats en endaste liten köttbulle till, så är det dags för gottebordet. Karins saffransskorpor var särskilt omtyckta i år!

Foto: Carin Carlsson/Nationalencyklopedin

Julbordet är verkligen en uppskattad tradition på NE. Det är väldigt trevligt att samlas allihop en sista gång innan julledigheterna tar vid, äta och dricka gott, och kunna önska varandra en riktigt God Jul!

Se alla inlägg av Louise Ridell
Skicka ett meddelande